Wyniki projektu PROM wskazują, że konsumenci odpowiadają za 60 proc. marnowanej żywności, a produkcja i przetwórstwo łącznie za 30 proc. strat. Autorzy opracowania zalecają jednak ostrożność przy porównaniach.
Zaprezentowano wyniki pierwszych badań, których celem jest oszacowanie skali marnowania żywności w Polsce, czyli projektu PROM. Z badań i analiz przeprowadzonych przez ekspertów wynika, że na etapach produkcji, przetwórstwa, dystrybucji i konsumpcji w Polsce rocznie marnuje się prawie 5 mln (4 840 946) ton żywności. Produkcja podstawowa (rolnicza) odpowiada za ok. 15 proc. marnowanej żywności w całym łańcuchu żywnościowym, również przetwórstwo jest odpowiedzialne za straty na zbliżonym poziomie ok. 15 proc. Więcej: https://www.teraz-srodowisko.pl/
(Źródło: bilgoraj.pl)
